O salmão é a principal razão por que não me torno vegetariana

 

Não consigo perceber como é que os vegetarianos vivem sem salmão.
Foi desde sempre o meu peixe preferido mas a própria forma como gosto do salmão foi mudando ao longo do tempo. Curioso como um único peixe dá para fazer tanta coisa diferente!

Quando era pequena, adorava salmão grelhado com batatinhas. Ficava sempre feliz quando o peixe cor-de-rosa vinha para a mesa. Depois, chegou a fase do sushi. Ao ínicio ainda continuava a gostar do meu salmãozinho grelhado mas às tantas comecei a pedir para não mo cozinharem completamente. Agora, só gosto dele é cru, fumado ou muito pouco cozinhado. Ou ceviche, claro, a minha última grande descoberta.

Já pensei várias vezes em ser vegetariana. Primeiro, porque adoro comida vegetariana no geral e vegetais e fruta em particular. Segundo, porque de cada vez que vejo, ouço ou leio a forma como se criam e matam animais para o nosso consumo me deixa enojada (e as coitadas das lampreias?). Terceiro, porque não gosto especialmente de carne e não seria um mal muito grande para mim deixar de a comer.

Já vegan acho que não conseguiria ser. Do leite não sentiria falta nenhuma, que também já estou habituada há bastante tempo a beber leite de arroz (que em termos de sabor é óptimo), mas iogurtes e queijo são das coisas que mais me iria custar a abdicar. E ovos... tanta coisa se faz com ovos!

Uma das razões (não a única) por que ainda não me tornei vegetariana, apesar de ter muitos dias vegetarianos, é o salmão. Ainda tenho um longo caminho a percorrer para conseguir pôr de lado este peixe maravilhoso (assim como o atum, ou como um lúcio perca bem grelhadinho..).